【超目玉】 愛媛県じゃこ天満杯セット-じゃこ天


愛媛県近海でとれた小魚をすりつぶして揚げた魚肉の練り物で、愛媛県の郷土料理です。
小魚の身だででなく、皮や骨もすりつぶすので通常の蒲鉾よりもカルシウムやミネラルなど
栄養満点の料理です。キシキシした歯ごたえと、豊かな魚の旨味が特徴です。
魚の旨味が凝縮されていて、そのまま食べても十分美味しいですが炙ると一層美味しくなります。
網やフライパンで炙れば出来立ての香ばしさや食感が味わえます。

LPC3T35マゼンタ リサイクルトナー(エプソン)(LP-S6160)   アーカイブ

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